Curiosa: Pomodoro, mozzarella, salsiccia, grana e all' uscita bocconcini di bufala

Siciliana: pesto di pistacchi, mozzarella, all'uscita mortadella, crema di mozzarella di bufala, granelli di pistacchio.

Cordone farcito di mozzarella, all'uscita rucola, scaglie di grana e olio extra vergine.